辛烯基琥珀酸淀粉酯（簡稱SSOS）,商品名為:純膠。

純膠是一種變性淀粉膠，屬淀粉糖酯類產品，在水包油型的乳濁液中有著特殊的乳化穩定性，是其它產品無法取代的。是一類新型的食品乳化穩定劑和增稠劑。